●培训动态

   各岗位依照制定的培训计划，对员工进行操作规程及业务知识的培训。如饮食部各岗位组织的传菜程序、点菜程序、收台程序、摆台程序、酒水服务程序、厨房消防安全、宫廷菜品知识介绍等；客房部组织的铺床程序、敲门程序、玻璃清洁程序等；前厅部各岗位组织的叫醒服务程序、打包程序、岗位服务英语等。人资部根据计划适时了解岗位的培训实施情况，对培训者提出合理化建议。

   对于服务行业来说，服务意识往往折射出酒店的管理理念以及员工辛勤的工作和乐于奉献的精神。为了使每位员工都能认识到服务意识的重要性，并且激发大家在服务过程中的主观能动性，我店利用淡季，从5月底至7月初进行了为期七次的服务意识培训。受训人员多达130余人，普及到了一线部门的所有基层岗位。培训从服务意识的概念、服务意识淡漠的原因、服务意识的基本要求、通往优质服务的道路、宾客喜欢的服务方式等内容入手，让员工充分体会到“态度决定一切”的道理。此外，采用大量案例分析及情境演练的培训方法，不仅丰富了员工的工作经验，还加深了他们对培训内容的印象。

   为营造酒店学习氛围，提高酒店员工的英语水平，我部在淡季再次组织了《旅游英语100句》培训。今年的培训工作分为两部分，一方面是在对去年通过测评的100名员工进行店内复核，除个别员工因故缺考，其余员工全部通过。

   同时动员未曾通过“海南省旅游英语100句测评中心”测评的员工报名参加。经过前期培训和测前模拟，报名参加的员工全部顺利通过，取得了良好的培训效果。

   另一方面，积极组织有英语基础的员工参加酒店英语等级考试，极大地促进了员工学习英语的积极性。

   为了提升酒店员工的服务气质，同时展示酒店的服务精神面貌，在淡季期间再次组织酒店女员工进行了彩妆培训。培训从“我们为什么要化妆”，“对于化妆存在的误区”，“我们应该怎么化妆”以及“化妆中的小技巧”四个方面入手，进行了详细地阐述，并采用PPT演示、现场模特上妆、妆前妆后图片对比等手段深化了培训内容，使员工扭转了“化妆很难”的观念。配合后期的督查工作，此次培训已取得了预期的效果。

   为了发挥员工潜在能力、增强自身素质、提高团队协作精神，酒店于8月份组织领班级以上人员分两批去琼海进行了为期两天的拓展训练。虽然拓展的时间不长，但通过这样的训练，加强了学员之间进一步的了解、沟通与信任；激发了每位学员的潜能；增强了团队的活力和凝聚力。使员工深刻懂得了，目标是团队的动力之源；严明的纪律是团队行为的准则；沟通和理解是有凝聚力团队的标志；尊重和信任是消除隔阂，彼此关心的支点，达到了增强团队凝聚力的效果。

   为了响应上级工会的号召，同时普及员工公共安全健康知识，酒店于9月17日组织全店工会会员参加了“安康杯”竞赛活动，共有239名会员参加，参与率达到84. 75％。竞赛最高分97分，90分以上19人，80—89分41人，并有15人获得优秀奖，起到了促进员工了解、掌握安全常识的作用。

   酒店在组织内训的同时，还外派各部门相关人员参加了培训机构的相关课程培训。例如，派工程部员工参加了电工操作证考核、压力管道带压密封和巡检维护作业人员培训；派各部门文员参加了行政人员技能特训班；派保卫部员工参加了驾驶证考核培训；派财务部人员参加了财务税收要点精神培训；派各部门内审员参加了质量、环境管理体系培训；派一线部门业务骨干参加了TTT培训；派人资部人员参加了劳动人事争议仲裁办案规则、雇主培训；派酒店高层领导参加EMBA课程总裁班、全国饭店总经理岗位培训班、企业法律风险防范培训等。外派培训已涉及到了各个岗位和各层次，对酒店人员的能力提升，起到了巨大的推动作用。（侯晓琳）